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第六百八十二章：神奇的七咂汤(第1/1页)
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在获取了真正的熬制牛头皮的做法之后，楚云风瞬间感叹这巅峰体验用得实在是太值得了。
如果不是有这逆天技能的存在，估计再给林师傅们二十年，估计也无法有效地还原出这道红烧牛头方的美味儿。
食材缺少就不说了，香料的搭配方法也有很大的问题，不过现在这一切对于楚云风来说都不是问题了。
真相！
往往只掌握在少数人的手中。
要不要现在告诉他们呢？
看到林师傅三人正在处理着食材，马上就要放进锅中进行熬煮了，楚云风现在阻止还来得及。
可是如果自己现在告诉了他们正确的步骤，但是自己要怎么来解释呢？
突发灵感？
天降答案？
昨晚有个老头晕倒在地，我救了他之后便告诉我骨骼惊奇，然后......
楚云风想了几个很不靠谱的答案，最后还是暗暗地叹了一口气，打消了这个念头。
还是等明天再说吧，刚才候会长已经在提醒自己了，藏拙有的时候对自己是一个保护。
不过当自己看到林师傅他们在错误的道路上继续行驶，虽然感觉有些蛋疼，但还是装作很感兴趣地看完了整个流程。
一整块的牛头皮修去了边角，然后切成了四四方方的小块，跟所有备好的食材和配料一起熬煮了。
水涨了之后，三人开始耐心地打去浮沫，做好这一步之后便能够让它自己慢慢地炖了，时间是六个小时。
“刘老，林师傅他们是在做什么菜式啊？”
“对啊，为什么只将牛头皮取了下来，而且还单独跟这么多的食材一起熬煮？”
“这道菜好像很不简单啊？看样子这所有的辅料好像都是为了衬托这牛头皮，这手笔挺大的啊？”
“确实如此，似乎没有听说过这道菜啊？这是川菜吗？”
“感觉有点儿像是宫廷菜啊？过去也只有宫廷菜才会用这样的做法，就是将普通的食材做出你吃不起的样子。”
......
大家从牛头一露面就产生了强烈的好奇心，特别是看到把毫无关系的牛头皮跟这么多的食材一起下锅之后，着了，好好尝尝！”
刘老闭上眼睛仔细品尝了之后赞不绝口，催促着楚云风也赶紧试试味道。
“好的，我来试试！”
楚云风早就忍不住了，立刻下筷子抄起一个放进嘴里，刚一进嘴，立刻就感受到了汁水中丰富的味道。
酸、甜、香、辣、咸！
五种味道一个不少！
最关键的是，这五种味道相辅相成，再加上肥肠的软嫩，味觉与口感之间找到了一个非常平衡的点，当真是美味儿无比。
“好吃，这味道简直是绝了！”
尝过之后楚云风便明白这道菜为什么能够经久不衰了，因为自己吃完一个还想吃第二个，这样吃下去绝对是让人欲罢不能的节奏。
随后楚云风决定回到蓉城之后，第一时间就是自己做一份出来吃个够。
而且经过了系统合成之后，这肥肠的味道又该是个怎样的神仙味道呢？
“哈哈~！喜欢吃那就多吃一点儿！”
季大师看到楚云风那想吃又不好意思动筷子的样子，心中很是受用，不过是一道菜而已嘛，想吃就多吃点儿呗？
楚云风听到这话那还能客气，马上又是一块放进了嘴里，这下可是让在场的众人给馋哭了......
那可是季大师做的啊，你就不能像刚才一样给大家分分？
特别是在场做鲁菜的大师傅，刚才学到一手已经是乐开花了，要是能够再尝到一口大师的味道，那更是对自己的厨艺有很大帮助。
可是看到那盘中的大肠一个一个地接连消失在楚云风的嘴里，大家心里都在呐喊着：“你就不能少吃一点儿？”
有些大师傅看到楚云风吃得停不下来的节奏，喉咙也都不由自主地动了几下，再摸了摸肚子，似乎还真有点儿饿了。
“来了、来了，大家上午辛苦了，我准备了便饭，大家坐下慢慢聊。”
在这关键的时刻，猴子他们终于将酒菜送来了，酒家的服务员们鱼贯而入，将一张张桌椅板凳给放好。
然后陆续将碗碟摆好，开始上菜了。
“林师傅，考虑得挺周到的嘛，那今天就叨扰了。”
“感谢、感谢，下回来咱们店里好好喝一杯啊！”
......
对于林师傅的安排大家都感到有些意外，本来大家前来的目的就有点儿不单纯，但是没想到林师傅竟然这么大气。
不仅让大家都留在现场不说，而且还精心准备了宴席，这份心胸不得不让人佩服。
不过林师傅这一手确实做得很漂亮，让各家餐厅的经理都感受到了林师傅传来的善意。
至少在酒家推出新菜的时候，大家想要“捣乱”的想法也能够稍微收一收，面子上不至于这么难看。
虽然大家都是竞争关系，但至少面子上还是过得去的。
今天来的人不少，院子里直接摆下了11桌，可以说是几乎京城里叫得上号的餐厅都来人了。
谁也没想到一个小小的蝴蝶煽动了翅膀，竟然会将京城大小餐厅的负责人和大厨给聚在了一起。
平日里想要找个由头将大家给聚在一起那绝对是很难的，这既然来都来了，那自然少不了要拼酒了。
平日里为了抢生意，大家可是动了不少脑筋，每家都遇到过别人抢过自己的生意。
所以今天想要“报仇”的话，那只能是通过酒精的考验来打败对手，所以这一上桌，二老简单地发言之后，气氛便立刻爆了。
主桌上有二老、林师傅、楚云风、慕晴、楚月、沈文刚、方德才以及林师傅的老婆和女儿。
这一桌可没有其余酒桌那么疯狂，他们都在相互拼酒，而这一桌却吃得是欢声笑语。
有了楚月在席间的打趣，哄得二老是哈哈大笑，可见楚月对于哄老人还是很有一套的。
在吃到一半的时候，刘老看了看时间，然后起身说道：“我这道菜差不多了，可以起锅了。”
半个小时之前，刘老在鸭肉上铺上了一层火腿、冬笋和香菇继续炖煮，这会儿已经是到了成品出锅的时候了。
刚一揭开盖子，大家便闻到了一股浓郁的清香，上桌之后，大家看到汤色清亮，造型十分的有趣。
“就这么直接吃吗？”
楚月闻到这个香味儿已经是馋得不行了，马上就想去弄点儿汤来喝。
可汤勺还没伸进去就被楚云风给阻止了：“别着急，这道菜的吃法可不一般，听刘老的。”
刘老笑了笑说道：“小楚说得没错，这道菜现在会做的人少了，会吃的人更少了，它的吃法确实不同，我教你们怎么来吃。”
刘老的话一下就大家都吸引了过来，纷纷来学习这道菜该怎么吃。
“第一步，先在三套鸭坯外面舀一口汤，主要是品家鸭的味道。”
众人按照提示纷纷尝了一口，感受到了那份醇香。
“第二步，需要品尝野鸭的味道，等我打开之后立刻舀汤。”
刘老拨开外面一层家鸭，大家用汤勺在四周等着，家鸭一打开就赶紧把汤勺伸了进去，这时主要是品尝野鸭的味道。
“香啊，跟刚才的味道不一样啊！”
“好好喝，竟然能尝到两种不同的汤味儿？”
......
“第三步，我筷子放了之后再舀一勺尝尝。”
刘老话音刚落，筷子一松，大家快速的下入汤勺。
“哇塞，这是家鸭和野鸭的混合味道，这太神奇了啊！”
“太牛了，这道菜果然非同一般啊！”
......
随后刘老一层一层地往下，然后两两组合，让大家尝到了七种味道。
众人都惊呆了，一道菜能够尝到七种味道，简直就是太不可思议了。
“都明白了吧，这才是这道菜最正宗的吃法，所以这道汤菜也被叫做七咂汤。
家鸭肥嫩、野鸭香酥、菜鸽细嫩，一层一层味不雷同，这样才会有越吃越鲜、层出不穷的美感。”
刘老的话让大家很是受用，这才知道了美食很多时候不仅仅是要厨师会做，同时食客也要会吃才行啊！
这时候，忽然有人开始问道：“楚老板，你店里什么时候会推出这道菜啊？到时候我一定要去你店里尝尝。”
楚老板自己还开得有店？
大家的好奇心立刻就被调动了起来。
开店？
在哪里？
什么店呢？
