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第六百七十八章：会做不会吃？(第1/1页)
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楚云风在知道了步骤之后心中一惊，看来林师傅三人的做法全都有问题，从第一步就错了。
牛头的焯水需要进行三次，也就是说一次需要摆放三个灶台，这样才能保证它的连续性，不能让牛头出锅后受凉。
所以楚云风又有些疑惑了起来，或许自己知道的方法应该是最完美的吧。
只有如此操作估计才能够真正有效地去除牛头的腥味儿，让食材达到最完美的效果。
看到林师傅三人将牛头给放进锅中，加入了生姜、大葱、白酒等去腥的配料，刘老和季老两人都点了点头。
“难得啊，你们还保持了最古老的做法，费时又费工，不错、不错！”
刘老首先表扬了起来，对这样的做法表示了赞叹。
“确实如此啊，这道菜后期一些大厨为了图方便，直接将牛头皮烧制刮洗之后就取了下来。
这样焯水不仅省力、省工，而且还能节省焯水的时间。”
季大师也开始点赞这样的做法，在现在浮躁的环境下，还能够有这样坚持的厨师真的是太少了。
“二老谬赞了，当年我师傅就是这样做的，所以这厨艺怎么传下来的，我们就怎么做，可不敢随意在一旁，看样子是铁了心要留在这里，想赶都赶不走。
“哟，你小子一段时间不见，这厚脸皮的功夫渐长啊？”
季大师看到这一幕，也是打趣地说到，这既然赶不走，那也只好让他留下了。
“叮咚！”
门铃声继续响了起来......
“老林啊，我给你送野鸭来了，我跟你说啊，你这要求还真的是高，非要这个品种的鸭子。
我可告诉你啊，整个京城除了我这里，你想要这样品质的绝对是找不到第二家，要知道这可是专供的货......
刘老？
季老？
......”
刚进门就自来熟的赵经理刚刚握住了林师傅的手，便看到了一旁坐在那里的二老，以及“矗立”在一旁的周经理。
作为一家米其林二星的餐厅的经理，自然是跟周经理有着同样的打算，可是没想到竟然被人捷足先登了。
随后的结局跟周经理是一样的，刘老身边又多了一个“护卫”。
下一个前来的便是送鸽子的沈经理，一进门就嚷嚷着给林师傅带好东西来了，可是当发现是刘老和季老之后，表情和动作跟前两位如出一辙......
随后又陆续来了十几家餐厅的负责人，大家的借口都是差不多，猴子要求的品质店里没有，但是一套话之后，都想办法弄来了一份。
本来林师傅可以将这些前来“凑热闹”的家伙给拒之门外的，但是刘老却将所有前来的人都留了下来。
这用意对于这些经理来说暂时还不清楚，但是自己却想明白了。
看来刘老这是准备在给楚云风铺路啊，特别是刘老给大家暗示今天将在这里跟季老两人展露厨艺。
这一下可是将这帮人给兴奋坏了，连忙拿出手机悄悄给自己的好友发了信息，让他们赶紧过来参加这个盛会。
这是矜持一点儿的做法，有些急性子的人，立刻拿出手机就拨打了起来，对方听到这消息之后，连再见和谢谢都没说就挂了电话。
想必是立刻飞奔过来，也不知道鞋跑丢了没有？
开玩笑，刘老是谁？
他可是国宴团队中技艺最高的那位，而且是唯一一位擅长两种菜系的大拿人物，平时想见一面都是非常困难的。
了起来。
像刘老这样境界的大师，食材不达标的话肯定是不会出手的，那是对厨艺的侮辱，
已经前来的经理或者是大厨听到这话之后，心情都非常的激动，这马上就能够一睹刘老的惊人手法了。
而且刚才看到了送来的食材，很多人心里都知道了即将要做的是一道什么菜式。
有些不明白的在询问了旁边的人之后，也了解到了这道菜的不凡，心里也是兴奋不已。
这可是淮扬菜的头菜啊，名副其实的头菜，据说这还是一道镇桌头菜，大家以前都只是听过，连见都没见过，跟别说吃过了。
这道菜最吸引人的地方就是，一道菜里会有七种味道，而且你要会吃才能品到这七种味道，不会吃的话自然是暴殄天物了。
所以这道汤菜也叫做七咂汤，很少有人会做，几乎没人会吃就是这个道理。
看到刘老起身之后，大家兴致勃勃地准备跟着他走向灶台，可是还没等大家迈出步子，刘老就发话了......
“大家就在这里驻足观看吧，人太多了影响我发挥！
小楚啊，你跟我过来！”
刘老的话瞬间给大家浇了一盆冷水，这意思就是人太多了，都过去的话太挤了，这是字面上的意思。
但是大家都听明白了，那就是不让大家近距离观看！
虽然说灶台离这里不太远，想要看清楚是没有任何问题的，但是一些细致上的手法就无法看清了。
最关键的是，这个小楚是谁？
他为什么被刘老专门点名？
而且看这架势，分明就是让他在一旁观摩嘛，这是哪家餐厅的人啊，怎么跟刘老关系怎么好？
楚云风一下就成为了全场最闪亮的那个人，没有之一！
“楚云风、楚老板？”
现场有人认出了楚云风，开始惊呼了起来......
