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    “车老，我还有个问题，按照刚才您的讲述来看，似乎在1947年前的时候，薛师傅做菜是不放豆瓣酱的。

    而后来1957年重新开业了之后，薛师傅还有没有去新开的店上班呢？那个时候他用的调料有什么变化呢？”

    这是理清这两个时间节点最重要的地方，也是两种做法不同的关键之处。

    “是的，搬迁之后，薛师傅继续在店里工作，还将手艺传授给了温巧巧的后人。

    那个时候生活条件好了许多，所以在调料上的选用也丰富了起来，于是便添加了豆瓣酱。

    以前是直接撒入的辣椒面，后来则是下入炼制好的红油，这些调料上的变化使得这道菜的口味在那里，一动也不动。

    当看到厂长还热情地跟这年轻人寒暄，立刻知道自己今天踢到铁板了......

    看到楚云风递过来那若有若无的眼神，生怕他给厂长告上一状，搞不好这个月的奖金又没了！

    此时心里紧张得不得了，嘴巴闭得紧紧的，一个字都不敢说，嘴里一点儿风都不敢漏出来......

    “走吧，楚老弟，我带你四处转转，我可跟你说啊，我这豆瓣酱完全是古法酿制的，跟外面那些大规模生产的可不一样。

    可就是这工艺太繁琐，生产周期太长，成本太高导致这价格降不下来，这生意惨淡啊......”

    姚厂长领着楚云风越走越远，门卫这才摸着胸口，长长地吐了一口气......