返回

全星际都是我的美食粉丝

首页
关灯
护眼
字体:
第226章 鱼头豆腐汤(第1/1页)
首页    存书签 书架管理 目录


搜索,用户注册与阅读记录,书架等功能重新开放

百度搜索新暖才文学网,即可找到我们,网址为拼音缩写https://www.xncwxw.me
(前面加https,http可能无法访问),
即将改版,更多精彩小说请点击"首页-分类-其他小说"

书架功能已恢复,可注册登录账号

    几千万个名额,在江秋秋直播里那就是水滴入海,消失只需一瞬间。

    才刚抢完,马上就有人在弹幕上分享豆腐的口感了。

    所以现在是有机会当一次大厨了吗!

    “没有哦。”江秋秋把恒温箱里的鱼拿了出来,“豆腐是用淘淘生鲜买的黄豆做的,没有成品卖。”

    ……

    有vip人士特意退出去了一下,从淘淘生鲜上截出了黄豆的图片,然后发到了直播间里。

    大家说的话太搞笑了,让江秋秋忍不住笑出了声,“现在没抢到没关系,待会儿我们还有鱼头豆腐汤,豆腐配汤更好喝哦。”

    说完,江秋秋就开了火,然后起锅开始烧油。

    “做鱼汤想要汤色鲜白,煎鱼是关键。”

    鱼头被滑入热油当中,肉与油接触发出滋啦的声音,很快,鱼的表皮就开始变得微微焦黄。

    这个时候,江秋秋把之前剩下的鱼骨头也丢了进去,高温使分子运动,很快,空气里就充满了鱼的香味。

    见火候差不多了,江秋秋又往里丢了一些葱蒜,在鱼的鲜香和调料的本味弥散得差不多的时候,江秋秋往里倒入了一大锅开水。

    开水在冲入锅底的瞬间,就从透明变得莹白。

    “这个时候我们可以加入一些干的小辣椒。”一把红色的小辣椒被撒入锅中,在白色的汤底里分外显眼,“喜欢辣的可以多加,不喜欢就少加,吃不了辣的粉丝也可以直接不加。”

    汤放好之后,就直接把锅盖盖上。

    因为加入的原本就是煮开了的水,闷上锅盖没多久,里面就咕噜咕噜的冒起了小泡,江秋秋这个时候开盖把盆里的豆腐加了进去。

    老豆腐和炖汤是绝配。

    不比嫩豆腐,它上面有许多孔隙,浸在汤汁而里,食材的本味可以轻易的突破它的内里,稍加炖煮,就可以让豆腐里里外外都染上鱼的鲜香。

    镜头这时候给了一个特写,透明的玻璃锅盖内,鱼与豆腐一起翻腾,小红椒被煮得软烂,溢散出一小片淡红色,但很快就隐在了一片白色之中。

    蒸汽上涌,是鱼的鲜香,豆腐的清甜,还有那一撮撮小米辣带来的辛香味交织在一起,特别让人上头。


上一章 目录 下一章