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第207章 鱼丸(第1/1页)
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今天又准备了好几条大鱼，虽然这还是几条死鱼躺在案板上，但是大家看着它大就很开心！
还是熟悉的腔调，这才是熟悉的感觉呀。
在江秋秋拿起菜刀之前，屏幕又滑过了一条老熟人的消息。
江秋秋看见这个名字，顿了一下，颇为好笑：“我记得某位粉丝说过没有大肉的每一顿菜都是没有灵魂的？怎么最近喜欢吃鱼了？”
“那倒是，鱼肉细嫩的口感是其他种类的肉很难带来的。”
“话不多说，我们开始拆鱼吧。”
“今天做的是鱼丸，顾名思义，就是跟比比兽肉丸那种丸子形的，首先第一步就是去除鱼鳞和杀鱼，这个之前做过一次，我就提前做好了。”
“我们直接跳到第二步，去除鱼刺和鱼皮。”
上好的鱼丸吃进嘴里q弹鲜美，不会有任何的渣和胶质的味道。
所以鱼皮和鱼刺必须除净，江秋秋把鱼一反，抬手菜单剁头去尾，然后压住中间，刀刃比这鱼刺往下一滑，一段带刺的骨肉就迅速被分了出来。
她捻着下段软软的肉，提刀往下，压在鱼皮的地方，轻轻一掀，举手之间，一块净鱼肉就堆在了盆子里。
江秋秋处理鱼的时候瞥到了这则消息，顺着解释了一句：“留下的鱼头和中间带刺的骨肉我们下次做鱼头豆腐汤喝，不会浪费的。”
原来是担心份数变少……
“大家放心啦，今天非酋和欧皇都可以放心，所有丸子类的食物都比较好做量。”江秋秋看了一眼今天直播间的人数，关注人数突破四亿了，“今天会准备80份，共计4亿名额，几乎每个人都可以抢到哦。”
弹幕不停的跳，几分钟之后，鱼片好了。
带着微微粉红色的鱼肉在大盆里，江秋秋拿出了一个搅拌机，“接着我们把鱼肉放入搅拌机里，再倒入一些木薯粉，木薯粉和这个超大容量的搅拌机都是在联邦淘淘网上购买的，如果有想自己做鱼丸的粉丝可以自己去淘淘网上搜索哦。”
“不过搅拌机别买那么大~小容量更方便操作。”
“好了！我们按下开始键！”
