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烤羊肉的香气飘得比较远,期间,吸引过来好几个邻居和孩子,徐同道用小泥炉烤羊肉的速度,根本跟不上这些人的速度。
他一次也就只能烤十来串,两只手抓着串羊肉的竹签,悬空在炉火上方,不断翻烤,需要撒调料的时候,所有的竹签,就只能交在一只手里,另一只手要去抓调料粉。
在翻烤这些肉串的过程中,他也总结了一点心得。
像之前意识到羊肉膻味偏重,以及羊肉的腌渍问题。
他觉得腌渍的时候,盐不能一次放到位,最多只能放一半,这一半的盐,应该已经足够让羊肉里面入味。
另一半的盐,他打算下次再做试验的时候,在肉串翻烤的过程中,直接撒在肉串表面。
他认为盐这样分两次放,能让烤好的肉串起身,将手上的水渍在腰间的围裙上擦了擦。
“小道说有事跟你我商量,这不,把我都一起喊来了。”
徐同林习惯性抢答。
徐同道笑了笑,将带来的那串烤羊肉递到徐长生面前,“吃吧!尝尝看!我刚烤好的,本来喊你过去就是想让你尝尝,可惜你没去,但去的人太多,就剩这么一串了,快吃吧!”
徐长生疑惑地伸手接过,“什么呀?你烤老鼠肉了?这么好的雅兴?”
这两年,他们村有些人家粮食比较多,就安装了电猫,老鼠只要碰到电猫的线,就会死翘翘。
乡下老鼠肥,而这种电死的老鼠又没毒,于是有些嘴馋的,就把电死的老鼠烤着吃,或者红烧、甚至清炖。
很明显,徐长生以为徐同道递给他的就是烤老鼠。
同时也证明这孩子以前也没吃过烤羊肉,否则他应该早就闻出这是烤羊肉串的香气。