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第12章 一决胜负(第1/1页)
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话虽委婉，可是在场所有人都听出来了，这是要跟江克泉比试比试的意思啊！站在江克泉后面表情异常丰富，有些兴奋，又在暗自琢磨，前天吃到的刘真的江湖二宝可以说惊艳至极，让人耳目一新，跟江总厨的有的一拼，可是江总厨就是凭借这道菜一直占据着这个稳固的地位的，哪有那么容易被打败，况且也不一定答应跟他比。
江克泉没想到刘真竟如处不知天高地厚，上来不仅把在场所有人得罪了，还要挑战自己，一下子被胜负欲激起了斗志，身为一个厨师，受到挑战时不接一般有两种情况，一种是两人实力相差悬殊，厉害的一方懒得搭理另一方，另一种就是一个字，怂。
现在刘真是金丝厨袍加身的人，地位不比江总厨差了多少，实力经过认证了的，如果不接招，只能认怂，现在他挑战的是自己最得意拿手的菜，在一旁。
“烧水！”刘真回头吩咐。
“哎！好。”李秀莲胖胖的身体赶紧转动。
同样的处理中华鲟的方法。
鱼鳞褪去，刘真把鱼往李秀莲面前一推：“给我总最薄的刀片沿着纹理滑片，不能让我看出来有痕迹。”
李秀莲此刻的血液已经被刘真的火热气势调动了起来，赶紧点头选刀去了。
紧接着刘真上了一锅热油，胡萝卜，洋葱，西芹洗净切成末备用，等热油温度达到，用细密的筛子盛着菜末一下子过油，瞬间，水油相溶，在锅里翻出了花儿，马上取出，菜原本的香味扑你薄而来。
“给我捞一条一点五斤重的清江鱼，不带花色的。”刘真对另一个服务员道。
清江鱼处理完毕，那边李秀莲的中华鲟也差不多了。
配料放在铺在餐盘中，红色和绿色相间，让人耳目一新。
“上锅蒸。”
“一起？”李秀莲惊讶。
“嗯，三分钟拿出来，这样香味就已经锁在里面了。”刘真道。
李秀莲连忙把两条鱼同时摆上。
三分钟一到，鱼拿出来，菜香混合着鱼香给人非常清新的感觉。
此时刘真拿着一个注射器模样的东西过来了，里面是淡黄色的液体。
“这是什么？”帮厨问，这次做的江湖二宝跟上次差别很大。
刘真神秘地笑：“杀手锏，橙汁，椰果，白醋，鱼子打得酱，混在一起，别有一番风味。”
这样大胆的搭配都是第一次见，但是刘真显然对自己的创作非常有自信，接下来把两条鱼取出来，下面的菜去除，这样看来一个盘子里除了两条完全没有破坏的鱼什么都没了。
“上锅继续蒸，七分钟。”刘真说。
时间很快，李秀莲中间还观望了一下江克泉那边的情况，还是原来自己在的时候过程，处理中华鲟时还是没有看到，此刻竟然非常想让刘真赢了。
七分钟一到，盘子端了出来，还是原封不动的两条鱼，表面光滑，仿佛还是活着的样子，尾巴相交，像是要游出盘子。
李秀莲和另外一个帮厨已经被想起征服。
清香，李秀莲只能用两个字形容，特别清，又特别香，一点鱼的腻味感都没有，不知入口时什么味道。
刘真跑去养鱼的水缸边捞了点水藻，布置在盘子的空白处，瞬间，两鱼在水中畅游的景象就出来了。
“完美！这就江湖二宝！还是自由自在地在江湖中！”李秀莲拍手叫好。
这动静成功吸引了江克泉那边的人的观望，不过那边好像也已经差不多了，江克泉做这道菜已经不知多少遍了，肯定是烂熟于心，动作也是非常麻利。
李秀莲和对方的帮厨同时端着盖着的菜肴出去了。
在众人期待的目光中放好，刘真和江克泉走了出来。
曹明主动上来主持。
“现在刘师傅和江总厨都已经完成了各自菜肴，因为没有邀请重量级的评委，今天在场的所有人就是评委，每人在品尝了两位大厨的菜肴之后去华子那里取一张票，匿名写下自己倾向的厨师。”
刚说完，所有人都已经迫不及待地起身去拿筷子了，生怕晚了抢不到吃的。
李秀莲在众人的围观期待下把手放在了盖子上，此时大家都想起了两天前的那一幕，不知道有没有当时的好吃。
盖子刚半开，热腾腾的水汽就冒了出来，夹带着香味扑面，这感觉就像在一片竹林中行走，突然遇到了一汪清泉，清冽的空气进入鼻腔，仔细看，两条游鱼在水中悠哉悠哉地嬉戏。
江克泉着实被惊了一把，身为一个资深的厨师，这种味道一出现就能感受到不同，目光沉沉地盯着那个打开的盘子。
没有花样，就是两条完整的鱼，还有一点水藻，都让人怀疑这是不是刚捞出来放在盘子里的，如果不是香味逼人，甚至都不敢动筷。
现在江克泉那边也开始掀盖了，不出所料，也很香，不过在场的人都对这个味道熟悉了，虽然喜欢，但是意外之喜却没有。
正式开始品尝。
刘真的鱼被夹来，所有人愣住了，淡黄色的肉！
这是怎么做到的？这鱼一点被动过的痕迹都没有！肉入口，吃的人说不出话来，只用手比划着让后面的人赶紧尝，这是想找到共鸣的人！
一个接着一个，越来越多的人吃到，越来越多人表示理解那种不可思议的感觉。
肉质有多鲜嫩就不用说了，可是咬下去之后从牙缝中溢出的汁水让人惊叹！
鱼肉的汁水配合着微甜微酸，，浓郁至极，可是一点都不违和，这是神奇的融合啊！
众人表情纷呈，两条鱼被争先恐后地抢夺一空，江克泉黑着脸看着眼前的一幕。
有人还想吃，可是只剩下一副鱼骨架，可惜地叹了口气。
江克泉咳嗽了一声，有人才反应了过来，赶紧把目光转移到江总厨的菜上。
也是很快就吃完了，可是差别可见一斑，刘真的鱼在前，味蕾已经被征服，现在仿佛再吃其他的任何东西都没了趣味，不过大家还是装作一副满意的样子频频点头。
曹明心中不是滋味，因为他自己心里知道，胜负已分。
